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今年6月是第22个全国“安全生产月”，6月27日下午，2023年福清市食品安全宣传周“进企业”活动走进福建福清核电有限公司，该企业180名餐饮从业者参加活动。

本次活动由福清市食品安全委员会办公室、福清市市场监督管理局主办，福建福清核电有限公司、中核凯利（深圳）餐饮管理有限公司福清分公司协办。

活动现场，福清市市场监管局工作人员首先从企业食堂安全管理入手，详细讲解食品验收、储存、加工及人员健康管理等方面的知识，用简明扼要、通俗易懂的语言给企业餐饮从业者上了一堂“食品安全课”。

随后，有关专家给大家开展食品安全相关知识培训。讲座上，专家从如何选购食品、如何开展营养均衡配餐，走出食品安全的误区、有毒物质的来源和分类等方面进行讲解。

活动还专门设置了有奖问答互动环节，让大家在活跃的气氛中，学到了食品安全知识。

讲座结束后，福清市市场监管局工作人员现场向群众展示快检操作流程，普及食品安全相关知识。

活动现场还摆放了食品安全知识宣传展板、设置食品咨询台，向大家发放食品安全宣传材料，形成了良好的宣传氛围。

此次活动，共发放食品安全宣传资料300余份。通过宣传科普规范企业食品经营行为，带动更多企业关注食品安全，提高企业食品安全管理水平和从业人员的食品安全意识。

“通过此次活动，让我们提高了对食品安全的认识。”中核凯利（深圳）餐饮管理有限公司福清分公司项目经理沈雪清表示，今后将继续做细、做实、做好食堂每个环节的管理，从源头上防范食品事故的发生。

福清市市场监督管理局相关负责人表示，食品安全只有进行时，没有完成时，餐饮服务食品安全宣传和监管是一项长期坚守的工作。下一步，福清市市场监督管理局将进一步明确责任、加大力度、强化措施，以切实的行动做好普法宣传活动，增强经营者守法经营的责任意识，营造安全、放心的食品安全环境。

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