莴笋含有很多的纤维素，能够促进肠道的蠕动，助消化，利尿，预防便秘、抗癌等。而且莴笋还有利于儿童的生长发育，适合大人小孩食用。莴笋颜色翠绿，做菜清热解渴，口感爽脆、香嫩，很好吃。那么如何做出美味的炒莴笋呢？

食材：

(资料图片仅供参考)

莴笋 适量

红尖椒 两个

盐、味精、大蒜、生姜 适量

步骤：

1.莴笋刨去外皮洗净。

2.切成均匀一样的细丝。

3.大蒜、生姜、红尖椒切细。

4.锅内放油烧热。

5.加入大蒜、生姜炒出香味。

6.放入莴笋翻炒。

7.莴笋稍炒软后放入适量的盐翻炒。

8.炒出少量的水后放入红尖椒。

9.莴笋不能炒太久，这时放入适量的味精调味。

10.翻炒几下后就可以起锅装盘了，香嫩爽脆的可口青www.nfysw.com炒莴笋就做好了。

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