咖喱鹰嘴豆怎么做好吃又简单，做法图解分

主料

鹰嘴豆

(资料图片仅供参考)

200g

辅料

西红柿

1个

洋葱

1/3个

大蒜

适量

姜

适量

油

适量

SB黄咖喱

半块

步骤

1.西红柿和洋葱切小块

2.姜切末，蒜切末

3.鹰嘴豆浸泡一晚，洗净，高压锅煮15分钟，捞出备用

4.料理机把西红柿打成酱

5.打好的酱放置一会发酵一下

6.油锅炒香姜蒜末，

7.倒入打好的酱汁，

8.小火煮开，

9.倒入煮好的鹰嘴豆，小火煮两三分钟

10.放入咖喱

11.小火煮至汤汁浓厚

12.不需加其他调味，因为咖喱膏里已经调好了味道。装盘即可。

美味以色列鹰嘴豆饼怎么做好吃又简单，做

主料

鹰嘴豆泥 ：120

辅料

香菜 ：适量

盐 ：1

黑胡椒粉 ：适量

孜然粉 ：适量

面粉 ：2勺

植物油 ：适量

具体步骤

第一步

1.将生的营嘴豆泡发，取120克备用。

第二步

2.将豆子煮熟。尝尝软烂就可以。

第三步

3.捞出

第四步

4.打成泥

第五步

5.加入面粉搅拌均匀，要是太干可少放些清水或是煮豆子的汤

第六步

6.豆泥中加盐，黑胡椒粉，孜然粉香菜碎拌匀

第七步

7.捏成一个个小饼备用。

第八步

8.起锅热油，中火将豆饼炸至两面变色捞出控油食用。

鹰嘴豆怎么做好吃又糯？

解答：

干鹰嘴豆在烹制前应浸泡12~16小时，浸泡后煮2~2.5小时。如用高压锅，浸泡过的需煮20~25分钟，未浸泡过的则需煮35~40分钟。熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬，不像其他豆在烹制时易开裂。

另外，推荐值得一试 鹰嘴豆泥，可供10人食用。

原料550克鹰嘴豆、适量的盐、1瓣蒜、15毫升橄榄油、45克芝麻酱、适量的辣椒粉、60毫升柠檬汁、适量的黑橄榄。

做法

1.将鹰嘴豆用流水冲净、滤好。

2.把蒜去皮压碎、去跟。

3.用叉将鹰嘴豆碾碎。

4.将鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁、盐和橄榄油放入搅拌器里制成浓汤。

5.把浓汤放到深盘里，用勺背刮平表面，撒入红辣椒，淋上一点橄榄油，配以黑橄榄装饰。

解答：

用料:

鹰嘴豆（干） 350克、西红柿 7个、番茄酱 150g、糖 30克、盐 15克、黑胡椒碎 1勺、生抽 2勺、白醋 3勺

步骤:

步骤 1

鹰嘴豆提前一天泡发，番茄顶部切十字刀

步骤 2

烧热水，番茄放进热水中烫30秒捞出，浸入冰水中，撕去表皮后切丁

步骤 3

先煮鹰嘴豆，加两勺盐，水不要太多，大火煮开后转小火煮25分钟，25分钟后倒入去皮的番茄丁

步骤4

加入生抽，糖，盐，黑胡椒，大火烧开后转小火煮1个半小时，将番茄彻底煮融，如果喜欢粘稠口感最后可以勾一点芡

酥脆的烧烤味油炸鹰嘴豆怎么做好吃又简单

食材

鹰嘴豆100克

盐适量

烧烤粉适量

辣椒粉适量

熟芝麻适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1，将干的鹰嘴豆在清水中浸泡过夜

2，将泡发膨胀的鹰嘴豆剥去外皮，如果不太好剥可以用开水浸泡一下就容易多了

3，将去过皮的鹰嘴豆控干；准备好少许盐、烧烤粉、辣椒粉、熟芝麻备用

4，炒锅中加适量油，鹰嘴豆也一起加入冷油中，开火

5，中小火慢慢浸炸，中间偶尔翻动使它们均匀受热

6，直到炸制酥脆捞出沥净油分

7，撒上适量盐、辣椒粉、烧烤粉或者是自己喜欢的其他调料

8，拌匀即可

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